做意大利面要注意什么，怎样选意大利面。

烧水,水里放一点盐,水开下面。一般细长条状的面要煮7-8分钟,具体时间包装上面会写。煮好后过凉开水或者冰水,然后沥水。最后你可以倒一点橄榄油,这样出来的面口感会很有弹性。