为什么高山绿茶的品质更好?。

高山茶较多地运用于乌龙茶中。在绿茶类中,高山绿茶通常又称为“高山云雾茶”,简称“云雾茶”。意指茶树生长在高山云雾之中。高山绿茶生长环境较低山茶更为独特,其茶叶的内在品质也另具特色。这是由于茶场海拔高,水土保持能力较差,因此高山茶的根系比较发达。这些茶树的根可以伸进深层土壤,吸取水分和养分;而在土壤深层,富含矿物质,绝少污染,因此茶的品质体现出口感清澈甘爽的特点、高山四季云雾环绕、空气湿度大、散射光线较丰富、温差大,与茶树对生长环境的要求相吻合,有利于茶叶中一些物质的合成,因此茶叶鲜嫩,口感亦轻柔滑顺。 此外,高山上的光线以蓝紫光为主,在蓝紫光的作用下,茶叶不易产生

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分类:高山绿茶  最后更新:2016-02-25 18:38

 

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