铁观音湿茶冲泡时应注意什么。

随着铁观音湿茶保存时间的延续,茶叶的发酵也越发充分,它的口感也会越发甘甜。从健康角度来看, 铁观音湿茶自然更新鲜,对人体有益的矿物质流失得少,对人体健康更有好处。但是铁观音湿茶冲泡时应注意水温,下面详细介绍这一问题。 ?需要注意的是,冲泡湿茶时应该注意水温和冲泡时间,湿茶冲泡要用刚开沸水,传统铁观音如用太低温的水冲泡,香气不扬、应有的阳刚风格表现不出来;绿茶用太高温的水冲泡,茶汤应有的鲜活感觉会降低;而鲜湿铁观音性状非常接近绿茶,但叶片厚度稍强于绿茶,故冲泡应该是刚刚沸腾的水,因为水开滚太久,水中气体含量会降低,不但口感的活性减弱,也不利茶香气的挥发。冲泡时除洗