铁观音湿茶是什么?。

湿茶都会带一些小细梗在里面,用手摸起来有种湿湿的感觉。茶出水很快,味鲜爽,口感较重,香气奇高。因为缺少了烘干这一道工艺,所以冰茶(也叫湿茶)能够最大限度的保证茶叶的天真味(原味),其最大的缺陷就是常温状态不易保存,必须放入冰箱冷藏或者冷冻存放。而且对运输方面的要求很高,一般要求不能超过48小时(茶叶处于真空状态则为60小时),到茶后,必须第一时间放入冰箱冷藏或者冷冻。否则将产生酶变,影响茶叶品质。